L’anima della Terra che guarda il Mare
Non solo BBQ: l’essenza dell’agricoltura rigenerativa per carne e verdure d’autore.
La linea GUSTA non nasce in un laboratorio industriale, ma tra gli ulivi di colline baciate dal sole che scendono verso il mare. Qui, la brezza salmastra incontra la terra, caricando le nostre erbe aromatiche di una sapidità naturale e di oli essenziali che non troverai in nessun’altra parte del mondo.
Prima di tutto agricoltori, poi produttori, nutriamo il suolo per trarre nutrimento, la nostra è agricoltura rigenerativa, maggiore biodiversità ci porta aromi più forti, densi, un rubs che si racconta ad ogni morso.
Un prodotto fuori dagli schemi
Perché scegliere la linea GUSTA?
- Filiera interna: L’agricoltore semina, coltiva, raccoglie e trasforma. È l’unico rub “dal campo al barattolo” esistente oggi sul mercato.
- Essiccazione lenta a bassa temperatura: L’essiccazione è la fase centrale del nostro percorso, la facciamo con cura per preservare al massimo i profumi volatili e ottenere prodotti dai colori accesi, che l’industria distrugge per ottenere un prodotto piatto e standard.
- Tiratura limitata: Produciamo piccoli lotti seguendo il ritmo delle stagioni. Non è prodotto in massa. Ogni barattolo è un concentrato di collina e mare.
- Il Segreto per le tue verdure: Se pensavi che i rub servissero solo per la carne, preparati a ricrederti. Nella nostra azienda agricola il vegetale è al centro. L’ampia esperienza nella cucina vegetale ci ha portato a sviluppare blend che esaltano la dolcezza naturale delle verdure, creando crosticine dorate e profumi mediterranei sia sulla griglia che in padella.
- Zero schifezze chimiche.
La Trilogia del GUSTA
Istruzioni per l’Uso
🌶️ 1. Rub BBQ Piccante
Il Profilo: Una spinta vivace data dal peperoncino, bilanciata dalla dolcezza del pomodoro essiccato.
- Sulle Verdure: Provalo sulle verdure estive al forno o saltate in padella, e sui broccoli o cavolfiori arrostiti: la nota piccante trasformerà un contorno semplice in un piatto da gourmet.
- Sulla Carne: Perfetto per maiale, alette di pollo o brisket.
Ingredienti: Sale, Peperone, Pomodoro, Peperoncino, Zucchero, Cipolla, Aglio, Rosmarino, Salvia, Pepe.
🍅 2. Rub BBQ Tradizionale
Il Profilo: L’equilibrio perfetto tra erbe aromatiche di collina e la nota umami del pomodoro.
Sulle Verdure: Magico su melanzane e peperoni alla griglia. In padella, usalo per caramellizzare le cipolle o dare profondità a uno spadellato di zucchine.
Sulla Carne: Il re delle costine e delle lunghe cotture.
Ingredienti: Sale, Zucchero, Cipolla, Pomodoro, Peperone, Aglio, Rosmarino, Salvia, Pepe, Peperoncino.
🍋 3. Rub Chimichurri
Il Profilo: Freschezza pura. Il prezzemolo e l’origano incontrano la nota agrumata del limone.
Sulle Verdure: Il compagno definitivo per verdure spadellate a fuoco vivo o asparagi alla piastra. Usalo anche a freddo per marinare pomodori freschi o per condire insalate di legumi.
Sulla Carne: Ideale per tagli veloci come diaframma o asado, o come condimento post-cottura.
Ingredienti: Sale, Prezzemolo, Origano, Cipolla, Aglio, Peperoncino, Pepe, Limone.
GUSTA by Agrighianda: Porta in tavola l’energia della terra rigenerata e il respiro del mare.
Prodotto artigianale in quantità limitata. Quando finisce, bisogna aspettare la prossima stagione.