Descrizione

Io uso questo mix, oltre che per la piadizza, per le cotture con la polpa di pomodoro tipo coi fagioli o la pizzaiola.

L’alto contenuto di erbe insaporisce i piatti riducendo così l’uso di sale, a tutto beneficio della salute e del gusto.

Come per tutti i miei prodotti sono fatti con la massima cura ed attenzione. In questo caso ho coltivato, raccolto, selezionato poi lavato ed essiccato maggiorana, origano e aglio.

Ho immediatamente seccato tutto a temperatura controllata e poi pestato sul mortaio in granito per preservare al massimo gli aromi delle materie prime.

Ho poi aggiunto un pizzico di sale integrale, giusto per rendere perfetto il mix piadizza.

Ho scritto anche la ricetta per la piadizza perfetta, la trovi qui.

Ingredienti: origano, maggiorana, aglio coltivati da me su terreni in conversione biologica. 

Sale delle saline di Trapani.