Insaporitore alle erbe – AUTUNNO

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L’idea che sta alla base di questo mix è quella di valorizzare il profumo e sapore del finocchio selvatico con il suo tipico retrogusto di erbe e anice.

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Descrizione

L’idea che sta alla base di questo mix di erbe è quella di valorizzare il profumo e sapore del finocchio selvatico. Leggermente dal sentore di anice, il finocchio selvatico trova largo utilizzo nella cucina marchigiana soprattutto per alcuni tipi di carne come coniglio o porchetta ma anche per le cotture di mare, come per le lumachine.

Con una base di maggiorana e rosmarino, questo mix è ottimo per piatti saporiti e ricchi dei profumi autunnali.

Assaggialo e fammi sapere che ne pensi qui nei commenti.

Le percentuali delle varie erbe sono il mio segreto meglio custodito e secche rappresentano il 20% del peso totale.

Il sale proviene dal presidio Slow Food delle saline di Trapani.

Ingredienti: Sale marino 84%,erbe aromatiche da coltivazione biologica raccolte a mano (maggiorana, rosmarino, finocchietto 16%.

Prodotto interamente coltivato, raccolto, essiccato e confezionato presso l’azienda agricola Agrighianda.

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