Miele

WP_20150807_18_13_25_ProLa produzione di miele è la mia preoccupazione principale.

Sin dall’inizio ho impostato la mia attività al fine di ottenere il miglior prodotto possibile, quando più naturale, genuino e saporito.

Mi muovo cercando di rispettare i ritmi naturali delle api, seguendo le stagioni, eliminando la chimica e adottando le più appropriate tecniche apistiche.

Le mie api oggi volano sulla valle del Misa, in un ambiente rurale caratterizzato dalle culture tipiche della collina marchigiana. Numerose sono le selve naturali o i fossi dove le api possono trovare fioriture spontanee.

Nel sapore intenso del nostro miele trovate le primavere prepotenti, della brezza marina estiva, i girasoli riscaldati dall potente sole di luglio e la dolce tranqullità delle sere di fine estate.

Per sapere di più sulle tecniche e sulle mie regole di produzione, potete seguire il blog o leggere qui.